1.先来做蛋糕胚。清水、玉米油放入大碗中,搅拌均匀。
2.筛入低筋面粉。轻柔的翻拌均匀,面团稍微成团,不要太稀。
3.放入3个鸡蛋黄,滴香草精,翻拌均匀就可以了。
4.蛋清放入无水无油的盆中,放入白醋。30克的糖分三次放入,打发至湿性发泡。
5.取1/3的蛋清放入蛋黄糊中,翻拌均匀。
6.蛋黄糊倒入剩余的蛋清中
7.继续翻拌均匀。
8.做好的蛋糕糊倒入烤盘中,磕震掉大气泡。
9.预热烤箱,上下火190度,20分钟即可。
10.烤好以后自然放凉。
11.用圆形的模具刻出来三个蛋糕片。
12.接下来打发淡奶油。淡奶油放入大碗中,放入剩余十克的白糖
13.高速打发至裱花状态。
14.拿一个蛋糕片,抹一层奶油,放一层草莓丁。
15.继续重复,一层蛋糕片,一层奶油,一层草莓丁。
16.盖最后一层蛋糕片。
17.进行蛋糕基础抹面。
18.表面抹平。
19.用巧克力笔在右半边进行滴落装饰
20.滴落的巧克力。
21.中间挤一层奶油。
22.撒一点儿杏仁片、椰蓉
23.装饰蓝莓、草莓和糖珠。
24.冷藏一下,口感更棒呢~
25.哈哈,开吃啦!
1.如果觉得做蛋糕胚麻烦的话,可以直接买现成的。
2.表面装饰的水果可以换成任意自己喜欢的,再装饰一些。
3.烤箱设置仅供参考。